Cikorija – žydintis astrinių (Asteraceae) šeimos augalas, garsėjantis išskirtiniais mėlynais žiedais ir gydomosiomis savybėmis. Ji šimtmečius buvo naudojama dėl galimo teigiamo poveikio sveikatai, ypač gerinant virškinimo trakto sveikatą, mažinant uždegimus ir padedant reguliuoti svorį.
Šiame įraše aptarsime daugybę cikorijos privalumų, jos vartojimą, galimą šalutinį poveikį ir svarbias atsargumo priemones, į kurias reikia atsižvelgti prieš įtraukiant cikoriją į savo kasdienę mitybą.
Norint priimti pagrįstus sprendimus dėl savo gerovės, labai svarbu suprasti šio augalo privalumus ir galimus trūkumus.
Naudojimas ir veiksmingumas
Cikorijos gali skatinti virškinimo sistemos sveikatą, mažinti uždegimą ir padėti reguliuoti svorį. Jos sudėtyje yra inulino – tirpių skaidulų, kurios gali pagerinti žarnyno sveikatą ir reguliarumą. Dėl sudėtyje esančių skaidulų cikorijos taip pat gali padėti reguliuoti apetitą, todėl gali būti naudingos svorio reguliavimo strategijose. Jos priešuždegiminės savybės gali padėti sumažinti organizmo uždegimą, susijusį su įvairiomis lėtinėmis ligomis.
Cikorijų sudėtyje esantys antioksidantai gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir prisidėti prie bendros sveikatos gerinimo. Jos dažnai randamos kavos pakaitaluose, suteikiančiuose turtingą riešutų skonį be kofeino, todėl tinka norintiems sumažinti kofeino suvartojimą.
Cikorija gali būti vartojama įvairiomis formomis, pavyzdžiui, kaip arbata, papildai ar maistas, todėl yra universalus sveikatingumo priedas.
Šalutinis poveikis
Kai kuriems žmonėms cikorijos gali sukelti virškinimo diskomfortą, todėl gali pasireikšti tokie simptomai kaip pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar skrandžio spazmai, ypač kai jų suvartojama daug arba tiems, kurie jautrūs jų sudėtyje esančioms skaiduloms. Ji taip pat gali sukelti viduriavimą ar kitus virškinamojo trakto sutrikimus, ypač asmenims, turintiems virškinimo sutrikimų. Norint įvertinti organizmo reakciją, patartina pradėti vartoti nedidelį kiekį.
Alerginės reakcijos, nors ir retos, gali pasireikšti niežuliu, patinimu ar pasunkėjusiu kvėpavimu. Tokiais atvejais nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys, prieš įtraukdamos cikorijas į savo racioną, turėtų pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, nes jų poveikis šiuo laikotarpiu nėra iki galo nustatytas.
Cikorijos gali turėti įtakos gliukozės kiekiui, todėl asmenys, vartojantys vaistus, turinčius įtakos cukraus kiekiui kraujyje, turėtų atidžiai stebėti savo reakciją ir aptarti rūpimus klausimus su gydytoju.
Atsargumo priemonės ir įspėjimai
Atsargumo priemonės ir įspėjimai
Cikorijos gali sąveikauti su vaistais, ypač tais, kurie skirti cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti arba kraujui skystinti. Jei vartojate šiuos vaistus, prieš įtraukdami cikorijas į savo racioną pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.
Asmenys, alergiški astrinių (Asteraceae) šeimos augalams, turėtų būti atsargūs, nes cikorijos gali sukelti tokius simptomus kaip odos bėrimas, niežulys ar kvėpavimo takų sutrikimai. Jei pavartojus cikorijų pasireiškė nepageidaujamų reakcijų, nutraukite vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.
Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys turėtų būti atsargios, nes nepakanka patikimos informacijos apie cikorijų saugumą šiais laikotarpiais. Patartina pasitarti su savo sveikatos priežiūros specialistu prieš įtraukiant cikorijas ar bet kokius naujus maisto papildus į savo kasdienę mitybą.
Ypač atsargūs turėtų būti sergantieji virškinamojo trakto ligomis, pavyzdžiui, dirgliosios žarnos sindromu (DŽS) arba uždegimine žarnyno liga (UŽL). Cikorijų sudėtyje yra inulino, kuris jautriems asmenims gali sukelti pilvo pūtimą, dujas ar diskomfortą. Pradėję vartoti nedidelį kiekį, galite įvertinti savo organizmo reakciją.
Dozavimas
Įtraukdami cikorijas į savo mitybą, pradėkite nuo nedidelės dozės ir palaipsniui ją didinkite, kad įvertintumėte savo toleranciją. Įprasta pradinė džiovintų cikorijų šaknų dozė yra maždaug 1-2 arbatiniai šaukšteliai per dieną, o pusę arbatinio šaukštelio cikorijų miltelių galima įmaišyti į kokteilius ar avižinius dribsnius. Per dieną galima suvartoti ne daugiau kaip 2 valgomuosius šaukštus džiovintų cikorijų šaknų arba miltelių. Jei cikorijas vartojate kaip kavos pakaitalą, geras pradinis taškas gali būti 1-2 puodeliai virtos cikorijų kavos.
Cikorijos gali sukelti virškinimo diskomfortą, įskaitant pilvo pūtimą ar dujas, ypač jei jų suvartojama per daug. Individuali reakcija gali skirtis, todėl svarbu stebėti, kaip reaguoja jūsų organizmas, ir atitinkamai prisitaikyti.
Cikorijose gausu inulino– tirpiųjų skaidulų, kurios gali pagerinti žarnyno sveikatą. Jei esate nėščia, maitinate kūdikį ar vartojate vaistus, prieš įtraukdami cikorijas į savo racioną, patartina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
–
Kokia istorinė cikorijos reikšmė tradicinėje medicinoje?
Cikorijos gali būti istoriškai svarbios tradicinėje medicinoje dėl to, kad senovės kultūros jas naudojo įvairioms ligoms gydyti.
Tikėta, kad jos lapai ir šaknys gerina virškinimą ir gydo kepenų problemas. Žolininkai galėjo naudoti cikoriją kaip natūralų vaistą, nes vertino jos priešuždegimines savybes.
Ar cikorijos gali būti naudojamos kaip kofeino pakaitalas?
Taip, cikorijos gali būti naudojamos kaip kofeino pakaitalas.
Ji natūraliai neturi kofeino, todėl yra puikus pasirinkimas, jei norite sumažinti suvartojamo kofeino kiekį.
Paruošta cikorijos šaknis gali turėti sodrų, į kavą panašų skonį, kuris daugeliui patinka.
Galbūt pastebėsite, kad ji gali suteikti gėrimui gilumo ir nesukelti su kofeinu susijusio drebėjimo ar kritimo.
Tiesiog paruoškite jį kaip ir kavą, ir galbūt turėsite džiuginančią alternatyvą.
Kokios yra cikorijos šaknies maistinės medžiagos?
Maistinės cikorijų šaknų sudedamosios dalys gali būti inulinas – tirpiųjų skaidulų rūšis , palaikanti virškinimo sistemos sveikatą.
Taip pat gali būti įvairių vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, vitamino C, vitamino B6 ir kalio.
Jame gali būti nedaug kalorijų, todėl jis gali būti puikus priedas prie jūsų dietos, jei stebite suvartojamą kiekį.
Be to, cikorijų šaknyse gali būti antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu.
Įtraukdami ją į patiekalus galite pagerinti ir skonį, ir maistingumą.
Kaip cikorija veikia žarnyno sveikatą?
Cikorija gali teigiamai veikti žarnyno sveikatą veikdama kaip prebiotikas. Ji padeda stimuliuoti naudingų žarnyno bakterijų augimą, o tai gali pagerinti virškinimo funkciją.
Vartojant cikorijas, jose esančios skaidulos gali paskatinti reguliarų tuštinimąsi ir palengvinti vidurių užkietėjimą. Be to, jos gali sumažinti žarnyno uždegimą ir pagerinti bendrą virškinimo sistemos būklę.
Ar cikorijos naudingos lieknėjant?
Taip, cikorijos gali būti naudingos lieknėjant, nes jose yra inulino – tirpių skaidulų, kurios gali padėti ilgiau jaustis sotiems. Tai gali sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Be to, dėl mažo cikorijų kaloringumo jos gali būti puikus priedas prie jūsų patiekalų nepridedant papildomų kilogramų.
Nors tai nėra stebuklingas sprendimas, cikorijos įtraukimas į subalansuotą mitybą gali veiksmingai padėti jums numesti svorio.
Visada ją derinkite su sveiko gyvenimo būdo pasirinkimais.
