Turkey tail grybas: kur baigiasi Japonijos patirtis ir prasideda papildų rinka

Turkey tail, lietuviškai margaspalvis skujagrybis (Trametes versicolor), yra plačiai paplitęs medienos grybas. Jis auga ir Lietuvos miškuose — koncentriškų spalvotų juostų vaisiakūniai ant negyvos lapuočių medienos, dėl kurių jis ir gavo pavadinimą.

Iš šio grybo išskirtas polisacharidas PSK Japonijoje naudojamas kaip priedas prie onkologinio gydymo. Europoje nei grybas, nei jo preparatai neturi registracijos, o papildų kapsulė nėra tas pats produktas.

Šis skirtumas ir yra visa tema.

Ką iš tikrųjų naudoja Japonijoje

Devintajame dešimtmetyje Japonijoje registruotas PSK (polisacharidas K, prekinis pavadinimas Krestin) — iš Trametes versicolor kultūros išgrynintas baltymo ir polisacharido kompleksas.

Jis naudojamas ne vietoj, o kartu su standartiniu gydymu — po operacijos ar kartu su chemoterapija, daugiausia skrandžio ir storosios žarnos vėžio atvejais. Tyrimai, kuriais remiamasi, atlikti Japonijoje ir daugiausia vertino išgyvenamumą kaip priedą prie įprasto gydymo.

Trys dalykai, kuriuos verta iš to pasiimti:

Tai išgrynintas preparatas, gaminamas standartizuotomis sąlygomis, o ne džiovintų grybų milteliai.

Tai priedas, o ne gydymas. Nė vienas tyrimas netyrė PSK vietoj chemoterapijos.

Tai kitos šalies registracija. Europoje ir JAV PSK kaip vaistas neregistruotas, o Europos vaistų agentūros monografijos šis grybas neturi.

Ką galima teigti ES

Nieko konkretaus. Leidžiamų sveikatingumo teiginių apie Trametes versicolor nėra, todėl užrašai apie „imuniteto stiprinimą“ ar juo labiau apie poveikį vėžiui ant pakuotės neatitiktų reikalavimų.

Vertėtų atsiminti ir bendresnę taisyklę: teiginiai, kad maisto papildas gydo, užkerta kelią ar padeda išgydyti ligą, ES draudžiami visiems papildams be išimties.

Kas papilduose iš tikrųjų yra

Perkant grybų papildus verta žinoti vieną techninį dalyką, kuris labai keičia turinį.

Dalis produktų gaminami iš vaisiakūnio — to, ką įprastai vadiname grybu. Kiti — iš micelio ant grūdų substrato, kur galutiniame miltelyje didelę dalį sudaro likęs grūdas. Etiketėje tai gali būti nurodyta kaip „mycelium on grain“ arba visai nenurodyta.

Antras rodiklis — beta gliukanų kiekis. Jei nurodyta tik „polisacharidai“, skaičius gali apimti ir substrato krakmolą, todėl jis mažai ką pasako.

Saugumas

Grybas ilgai vartojamas Rytų Azijoje ir laikomas gerai toleruojamu. Praneštas nepageidaujamas poveikis daugiausia lengvas — virškinimo diskomfortas, retai nagų pigmentacijos pokyčiai.

Trys atsargumo priemonės:

Onkologinis gydymas. Bet kokį papildą chemoterapijos ar spindulinio gydymo metu būtina aptarti su gydančiu onkologu — dalis jų gali paveikti gydymo veiksmingumą.

Imunitetą slopinantys vaistai. Kaip ir kitų „imunitetą stiprinančių“ preparatų atveju, deklaruojamas poveikis veiktų priešinga kryptimi nei gydymas.

Alergija grybams.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu duomenų nepakanka.

Miške

Margaspalvį skujagrybį atpažinti nesunku, o Lietuvoje jis dažnas. Vis dėlto rinkti savo vartojimui verta atsargiai: grybai kaupia sunkiuosius metalus iš aplinkos, o šio grybo sudėtis priklauso nuo medienos, ant kurios jis augo.

Prie judrių kelių, pramonės objektų ar senų sąvartynų augusių grybų vartoti nereikėtų. Vaisiakūnis kietas, todėl paprastai iš jo verdamas nuoviras, o ne valgomas tiesiogiai.